Beaux biscuits !

Biscuits à la purée d'amande complète qu'on achète en bocal au magasin bio

80gr d'amande

200gr de farine

100 gr de sucre

80 gr de beurre

1 oeuf

1 c.c d'essence de vanille

Dans un saladier, mettre la farine, le sucre et l'amande. Mélanger le tout et ajouter le beurre fondu. Malaxer jusqu'à obtention d'un sable grossier.

Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à obtenir une pâte.

Saupoudrer le plan de travail et étaler la pâte. Avec un emporte-pièce, former de beaux biscuits que l'on pose sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

On peut badigeonner chaque biscuit de jaune d'oeuf pour qu'ils soient encore plus beaux  ;)