17 novembre 2013
Pain de seigle !
Je me suis lancée dans le pain de seigle (régime oblige !! )
Et au final c'est pas mal du tout : un ptit goût sympa... vite fait ... et plus rassasiant que le pain blanc !
Pain demi-seigle
100 gr de farine de seigle
150 gr de farine gruau
8 gr de levure de boulanger
1 cuillère à café de sel
150 gr d'eau tiède
Dans le robot, verser le sel puis les 2 farines.
Ensuite, mettre la levure émiettée et l'eau.
Laisser reposer 5 minutes.
Mélanger quelques minutes.
Placer la boule dans un endroit sec et chaud pendant 1h30.
Dégazer et former son pain. Laisser reposer 1h.
Préchauffer le four à 180°c et cuire 20 minutes (dépend de la taille du pain)
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